ジンギスカン鍋

鉄の帽子のような独特の形をした焼肉用の鍋。最近はステンレス製のものも出回っている。

中心部から外側に向かって放射状に数本の溝が掘られており、油や肉汁がこの溝に沿って周辺部に流れていく。鶏ちゃん焼ではこの溜まったたれで肉を煮込む。

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