ゴマ油（胡麻油）

ゴマの種子には含油率が50％以上あるため、絞ってゴマ油として用いられる。

独特の風味があるので料理の隠し味として用いられることも多い。一部では鶏ちゃん焼の隠し味として用いられていることも知られている。

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