地たまり
美濃・飛騨地方独特の醤油で、味噌の仕込み桶の底に染み出たたまりを集めたもの。味にこくがあり、香りもよく旨みがある。 原料: 大豆・大麦・塩 関連リンク: 郡上味噌製造元リンク集
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