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歴史を感じさせる郡上八幡の土壁。
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2009.01.06
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鶏ちゃん焼の食材
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調味料
薄口醤油
関西地方の料理には欠かせない色のやや淡い醤油。
濃口醤油に比べ塩分濃度が高いので少なめに使い、素材の色や風味を生かした料理に用いる。
原料:
大豆・小麦・塩
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