家庭でも作れる鶏ちゃん焼

レトルトパックの鶏ちゃん焼を使えばそれなりの味は再現できますが、ここでは鶏ちゃん焼をたれから作ってみます。

たれ材料：
薄口醤油　→　100cc
郡上味噌　→　少々
りんご　→　100g
玉ねぎ　→　100g
にんにく　→　2片
一味唐辛子　→　お好みの量
はちみつ　→　少々
日本酒　→　100cc
みりん　→　100cc
胡麻油　→　少々

メイン材料（2人分）
鶏もも肉　→　200g
キャベツ　→　300g
他にお好みで各種野菜を加えてみてください。

道具：
ジンギスカン鍋（無ければホットプレート）
クッキングシート

作り方：
�@りんご・玉ねぎ・にんにくを摩り下ろします。

�A薄口醤油・郡上味噌・料理酒・みりんを鍋で適当に煮込んだものに�@を入れて沸騰したら弱火で20〜30分程煮込みます。

�B最後に一味唐辛子・はちみつ・胡麻油を入れて熱を冷まします。

�C冷蔵庫で一晩寝かせます。

�D出来上がったたれで一口サイズにカットした鶏肉とザク切りにしたキャベツを揉みます。

�Eジンギスカン鍋の上で�Dを蒸します。

�F鶏ちゃん焼を食べた後のたれにうどんや卵を入れても美味しく頂けます。

※もっと美味しい作り方はあると思うので工夫してみてください。

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