安易なメニュー化
  客単価を考える
  味のオリジナル化
  食べ方を説明する
  メニューの知名度
  少人数への対応
  臭いの対策
  鶏ちゃん焼の価格帯
  鍋に敷く紙を工夫する
  焼はセルフか店員か
  店名のブランディング戦略
  リピーターの定着
  衛生を考える

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