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もも肉がメインの鶏ちゃん焼に皮やせせりのように脂肪分やゼラチン質の多い部分を入れることによって見違えるほど旨い鶏ちゃん焼が完成します。ジンギスカン鍋で調理したかわには濃厚な肉汁の味が染み込んでいて、ぷるぷるのコラーゲンが楽しめます。

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