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鶏ちゃん焼は「焼く」だけの単純な食べ物ではありません。熱伝導率の低い鉄製のジンギスカン鍋と水や油は通さないが水蒸気は通すクッキングシートの組合せで魔法のような調理方法が可能になります。ジンギスカンの周囲の窪みの形状を利用すれば「煮る」、「蒸す」といったことも可能になります。この調理方法によって旨い鶏ちゃん焼が完成します。

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