鳥が主役の郷土料理 > 吉野鶏めし

地方: 大分

お米（ヒノヒカリ）を鶏肉・ごぼうで炊いた大分市吉野地区に伝わる家庭の素朴なもてなし料理。

婦人会のメンバーが中心となり、吉野鶏めし保存会を発足させて規模を拡大している。