鳥が主役の郷土料理 > 骨付鶏

地方: 香川

骨付きの大きな鶏モモ肉をスパイシーにパリッと焼き上げたものをそのままかぶりついて食べる。鶏本来の味を楽しめるおやどりと柔らかくてジューシーな味わいのわかどりの二種類がある。付け合せにはキャベツが付いてくる。

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